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하이볼 칵테일

2014/8/27 9:29
조회:24876


 바에 앉은 당신. 험프리 보가트, 클라크 게이블 같은 이미지를 떠올리며, 옆자리 여자를 의식해 낮은 목소리로 스카치위스키를 스트레이트로 주문한다. 근데 막상 입에 댄 위스키는 당신 입에 너무 쓰고 독해서 폼나게 마실 수가 없다? 그럴 땐 섞어라. 스카치위스키로 만든 하이볼은 가벼운 드링크로 깔끔한 맛과 향을 즐기기에 적격이다. 하이볼 칵테일은 술에 무알코올 음료를 쌓아 올리듯 섞는 게(스카치 & 소다) 기본 조주법. 알코올이 강하게 느껴지지 않아 ‘작업주’로 많이 쓰인다. 음료수처럼 산뜻한 맛에 꿀떡꿀떡 넘기다 보면, 어느새 취한 그녀가 홍콩행 편도 티켓 2장을 끊으려 들걸! 

하이볼 칵테일_맥심

만드는 법

준비물
하이볼잔, 큰 얼음
스카치위스키 60mL
클럽 소다(탄산수) 120~180mL
(진저에일도 OK!)

1 하이볼잔에 큰 얼음을 여러 개 넣는다. 얼음이 클수록 녹는 속도가 느려 술을 빨리 묽게 만들지 않는다. 

2 얼음을 넣은 하이볼 잔에 스카치 위스키 60mL를 붓는다. 고유의 향과 맛이 진한 싱글몰트보다는 시바스 리갈, 발렌타인 같은 블렌디드 위스키가 하이볼에 잘 어울린다. 

3 거품이 생기지 않도록 유리잔을 기울인 뒤 클럽 소다 120~180mL를 붓는다. 빨대나 바 스푼으로 소다와 술이 잘 섞이도록 부드럽게 젓는다.

4 칵테일을 더 산뜻하게 즐기고 싶다면 레몬, 라임, 파인애플 등의 상큼한 과일을 슬라이스해 잔 위에 살짝 띄운다.



WORD 민경란 
PHOTOGRAPH MAREN CARUSO FOOD STYLING KIM KISSLING

MAXIM 민경란기자 press@maximkorea.net


MAXIM 2014년 09월호

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태그 : 칵테일, 위스키, 스카치위스키, 하이볼

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